Cursussen in de categorie Koken en proeven

      02. Koken in de Proloog met Wim Gieszen

      Ook in 2019 gaan de mannen onder de bezielende leiding van Wim Gieszen koken.
      Elke avond gaan we aan de hand van een recept een drie-gangen menu maken waarbij we de kneepjes van het vak leren toepassen.
      Aansluitend worden, onder het genot van een glaasje wijn, de gerechten geproefd… […] Lees verder »


      17. Whisky’s van eiland naar eiland

      Na de speurtocht van afgelopen jaar naar de invloed van het houten vat op de smaak van whisky gaan we op zoek naar andere smaak beïnvloedende componenten.

      Dan doen we via een trektocht van Noord naar Zuid Schotland over de verschillende eilanden. Zouden er veel verschillen zijn tussen de… […] Lees verder »


      18. Kookworkshop voor kinderen

      Je duikt met elkaar de keuken in om een écht Italiaans menu te koken. We beginnen met een lekker soepje met een soepstengel. Daarna gaan we zelf pasta maken; meel afwegen, deeg kneden, uitrollen, tagliatelle of spaghetti maken, drogen én koken. Daar hoort natuurlijk een lekker sausje bij. Tot slot… […] Lees verder »


      20. Een “Kookreis” : kook eens iets anders

       

      In drie avonden drie verschillende kookstijlen in praktijk brengen, dat is de uitdaging!

      Elke avond wordt een driegangenmenu bereid en uiteraard eten we dat gezamenlijk op met een heerlijk bijbehorend drankje.

      De eerste avond gaan we naar Scandinavië.  Kenmerkend voor de Scandinavische keuken is natuurlijk het gebruik van vis… […] Lees verder »


      39. Wijn & Spijs avond: 4 gerechten, 8 wijnen

      Wijn-Spijsdiner

      Heb je je altijd al eens willen verdiepen in het samenspel van wijn en spijs? En ben je benieuwd naar de geheimen van de experts? Wil je ontdekken waarom sommige combinaties zo betoverend goed werken en andere keuzes juist enorm teleurstellen?
      Schuif dan gezellig aan bij Ernst Hart… […] Lees verder »