Cursussen in de categorie Koken en proeven

      66. Kerstkoken in de Proloog met Wim Gieszen

      Ook dit najaar gaan de mannen onder de bezielende leiding van Wim Gieszen weer koken.
      Elke avond gaan we aan de hand van een recept een drie-gangen menu maken waarbij we de kneepjes van het vak leren toepassen.

      Zoals gebruikelijk in het najaar ligt de focus op “Kerstkoken”.

      Aansluitend… […] Lees verder »


      69. Biologische wijnproeverij

      Wat is een biologische wijn? Welke verschillen zijn er met gangbare wijnen? Hoe zit het toch met sulfiet? Waarom kan biologische wijn zo onbehoorlijk lekker zijn?

      Kortom, de hoogste tijd om eens uitgebreid te gaan proeven.

      Ernst Hart van Wijnen van ‘‘t Fort, gespecialiseerd importeur van kleinschalig geproduceerde biologische wijn… […] Lees verder »


      71. Whisky op wereldreis

      Dit jaar reizen we over de wereld en bezoeken naast Schotland een aantal prominente en minder bekende landen, die ook whisky produceren.

      Het whiskycollectief Amerongen zal haar uiterste best doen om u een mooi pallet aan whisky’s te laten proeven.

      U zult weer veel wetenswaardigheden over deze drank horen… […] Lees verder »