Cursussen in de categorie Koken en proeven

      00. Meet en Greet, Start nieuw cursusjaar

      We starten het nieuwe cursusjaar met een informele Meet & Greet. Tijdens deze avond zijn diverse docenten aanwezig die informatie kunnen geven over de cursussen. En kun je je ook voor onze cursussen inschrijven… […] Lees verder »


      01. Koken voor mannen met Wim Gieszen (VOLGEBOEKT)

      Onder de inspirerende leiding van Wim Gieszen gaan we, voor het 23 jaar, met zijn allen een 3-gangen menu bereiden.
      Dit gebeurt aan de hand van de recepten van Wim en de door hem meegebrachte ingrediënten.
      Aansluitend worden de gerechten geproefd en opgegegeten onder het genot van een… […] Lees verder »


      14. Chocolade Workshop (VOLGEBOEKT)

      Ben je dol op chocolade? En heb je altijd al zelf iets willen maken?
      Tijdens deze workshop in het chocolade-paradijs van Gert en Rianne Vlastuin, kom je meer te weten over chocolade. Hoe maak je bonbons en wat betekent kristalliseren?

      In de prachtige nieuwe ruimte van chocolaterie De Leersumse… […] Lees verder »


      24. Koken voor vrouwen en mannen met Wim Gieszen

      In 2017 gaat Wim Gieszen weer koken met vrouwen en mannen. Daarbij maken we aan de hand van een recept een 3-gangen diner met de door Wim meegebrachte ingrediënten.
      Wim leert u de fijne kneepjes van het vak, waarbij hij vooral zijn enthousiasme voor het vak wil overbrengen… […] Lees verder »


      41. Internationale hapjes maken

      Onder leiding van vrouwen met verschillende internationale achtergronden worden er diverse hapjes gemaakt, oa Turk-Koerdische en Congolese. Deze hapjes worden aansluitend gezamenlijk geproefd, beoordeeld en opgegeten. Zorg dus dat je vooraf niet teveel gegeten hebt… […] Lees verder »


      42. Indisch koken (VOLGEBOEKT)

      Uit het kookschrift van mijn moeder maken we een Indische Rijsttafel. Speciale aandacht wordt besteed aan het maken van boemboes, de kruidenmengsels, zodat u zonder gebruik van zakjes en pakjes maar met gebruik van verse en gedroogde kruiden een authentieke Indische maaltijd kan bereiden… […] Lees verder »


      43. Bezoek aan brouwerij met proeverij, voorjaar

      Altijd al eens een bierbrouwerij van binnen willen zien? Dat kan nu in onze eigen regio. Brouwerij Heuvel laat sinds 2015 haar bieren brouwen bij de Loonbrouwerij in Cothen.
      U wordt meegenomen in het brouwproces. Tijdens de rondleiding kunt u zien waar en hoe het bier wordt gebrouwen. Uiteraard worden… […] Lees verder »


      57. Bezoek aan brouwerij met proeverij

      Altijd al eens een bierbrouwerij van binnen willen zien? Dat kan nu in onze eigen regio. Brouwerij Heuvel laat sinds 2015 haar bieren brouwen bij de Loonbrouwerij in Cothen.
      U wordt meegenomen in het brouwproces. Tijdens de rondleiding kunt u zien waar en hoe het bier wordt gebrouwen. Uiteraard worden… […] Lees verder »


      67. Biologische wijnproeverij

      Wat is biologische wijn? Welke verschillen zijn er met gangbare wijn? Hoe zit het toch met sulfiet? Waarom kan biologische wijn zo onbehoorlijk lekker zijn? Kortom, de hoogste tijd om eens uitgebreid te gaan proeven. Ernst Hart van Wijnen van ‘t Fort,gespecialiseerd importeur van kleinschalig geproduceerde biologische wijn, vertelt… […] Lees verder »


      69. De whiskyreis trekt weer verder

      Voor de 11e keer wordt ook in 2017 weer een whisky-proeverij georganiseerd.
      De proeverij vindt als altijd plaats in Buitenlust en ook deze keer gaan we weer een zestal whisky’s proeven.
      Wat deze keer het onderwerp is en welke whisk(e)y’s we gaan proeven blijft een… […] Lees verder »


      74. Proeverij en presentatie door Zuidam Distillers in de Tram

      Zuidam Distillers is één van de laatste zelfstandige distilleerderijen van Nederland die al haar distillaten en extracten nog op ambachtelijk wijze binnen het eigen familie bedrijf maakt en verwerkt. Op basis van zuiver natuurlijke grondstoffen creëren zij een breed palet aan liqueuren, genevers, gin & whisky. Er worden geen… […] Lees verder »