Cursussen in de categorie Koken en proeven

      07. Whisky en de invloed van het houten vat

      Whisky: ‘de rol van het hout’. Wat is whisky eigenlijk? Hoe wordt het gemaakt? Hoe komt het aan zijn smaak? Is de soort hout van het vat inderdaad bepalend? We gaan het vanavond ondervinden. Een reis door de geschiedenis van het vat vanaf de eerste plank tot en met de… […] Lees verder »


      24. Koken in De Proloog met Wim Gieszen (mannen)

      Doordat De Proloog hun keuken heeft aangeboden kan voor het 25-ste jaar ‘Koken met Wim voor mannen’ doorgaan.
      Omdat het aantal plaatsen in de keuken beperkt is tot 12 deelnemers is er gekozen voor een andere opzet.
      De deelnemers worden verdeeld over twee groepen en deze groepen gaan om… […] Lees verder »


      25. Kerstdiner maken in De Proloog met Wim Gieszen (mannen)

      We gaan onder de enthousiaste leiding van Wim Gieszen vier dinsdagavonden een 3-gangen Kerstdiner bereiden.

      Vervolgens wordt het gezamenlijk onder het genot van een glaasje wijn geproefd en opgegeten. Vooraf eten is niet nodig.

      De cursusprijs is inclusief een glas witte en rode wijn, en exclusief € 10,00 voor… […] Lees verder »


      26. Leerzame bierproeverij met rondleiding door een regionale brouwerij

      Altijd al eens een bierbrouwerij van binnen willen zien? Dat kan nu in onze eigen regio. Brouwerij Heuvel laat sinds 2015 haar bieren brouwen bij de Loonbrouwerij in Cothen.
      U wordt meegenomen in het brouwproces. Tijdens de rondleiding kunt u zien waar en hoe het bier wordt gebrouwen. Uiteraard worden… […] Lees verder »


      27. Koken in De Proloog met Wim Gieszen (vrouwen)

      Op een drietal avonden gaan we onder leiding van Wim Gieszen een smakelijk diner maken en vervolgens opeten.
      Daarbiij ligt de nadruk hoe je door een goede voorbereiding zonder stress en drukte een 3-gangen menu bereidt.
      De cursusprijs is incl. een glas witte en rode wijn… […] Lees verder »


      28. Kerstdiner maken in De Proloog met Wim Gieszen (vrouwen)

      Ook dit jaar gaat Wim ons leren hoe je, door een goede voorbereiding en zonder stress, een 3-gangen Kerstmenu bereidt.
      Nadat het diner bereidt is gaan we het opeten, zodat vooraf thuis eten niet nodig is.
      De cursusprijs in inclusief een glas witte en rode wijn en exclusief ± € 10… […] Lees verder »


      43. Geniet van een biologische wijnproeverij in de stallerij

      Wat is biologische wijn? Welke verschillen zijn er met gangbare wijn? Hoe zit het toch met sulfiet? Waarom kan biologische wijn zo onbehoorlijk lekker zijn? Kortom, de hoogste tijd om eens uitgebreid te gaan proeven. Ernst Hart van Wijnen van ‘t Fort,gespecialiseerd importeur van kleinschalig geproduceerde biologische wijn, vertelt… […] Lees verder »


      44. Whisky of Whiskey? Een buitengewone proeverij in Buitenlust

      In 2018 wordt voor de 12e keer een proeverij georganiseerd. Deze keer gaan we internationaal. We gaan proeven wat het verschil is tussen whisky en whiskey. […] Lees verder »


      45. Chocolade Workshop (let op nieuwe datum)

      Ben je dol op chocolade? En heb je altijd al zelf iets willen maken?
      Tijdens deze workshop in het chocolade-paradijs van Gert en Rianne Vlastuin, kom je meer te weten over chocolade. Hoe maak je bonbons en wat betekent kristalliseren?
      In de prachtige nieuwe ruimte van chocolaterie De Leersumse Kei […] Lees verder »


      58. Kaarsen maken onder het genot van een high tea

      We versieren een groot Moederdag hart en maken ook nog een mozaïekkaars. Intussen kunnen we genieten van een heerlijke high tea.

      Kaars Idee is het kaarsenatelier van Leersum/De Utrechtse Heuvelrug waar iedereen, jong en oud, terecht kan om aparte kaarsen te maken. Elk exemplaar is uniek. Veel kaarstechnieken… […] Lees verder »


      62. Internationale hapjes maken

      Onder leiding van vrouwen met verschillende internationale achtergronden worden er diverse hapjes gemaakt, oa Turk-Koerdische en Congolese. Deze hapjes worden aansluitend met elkaar opgegeten. Zorg dus dat je vooraf niet teveel gegeten hebt!

      De cursusprijs in inclusief de materiaalkosten… […] Lees verder »


      63. Kinderkookworkshop in De Proloog

      Tekst volgt binnenkort… […] Lees verder »